龍井茶泡飯與龍井茶粥的做法

中國養生網http:www.shiekolong784.icu  2012-11-24 13:39  未知 養生編輯 我要投稿
龍井茶粥的做法更加簡捷:只需用常規方法煮好粥,然后再泡一壺龍井茶芯,取其茶湯均勻拌入粥內即可,可以略加少許白糖,也可以加少許肉松、瓜子仁、黃豆瓣,此類佐料均與龍井茶鄉相融
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龍井茶泡飯

原料:龍井茶10克,大米適量,小油菜2克,雞蛋1個,雞精1克,鹽少許,食用油3克。 


    做法: 
       1.取龍井茶3克泡開取湯備用,小油菜洗凈切碎備用,雞蛋打好備用。
2.將米洗凈用茶湯煮熟,再將剩余7克龍井泡開備用。
3.鍋里放少量水燒開,隨即將米飯放入,加入后泡的龍井茶湯燒至湯收。
4.撒入油菜,淋入雞蛋和豬油燒開即可。
TIPS(熱致相分離):龍井的沏泡時間不要太長。 

龍井茶粥
      龍井茶粥的做法更加簡捷:只需用常規方法煮好粥,然后再泡一壺龍井茶芯,取其茶湯均勻拌入粥內即可,可以略加少許白糖,也可以加少許肉松、瓜子仁、黃豆瓣,此類佐料均與龍井茶鄉相融合,相得益彰。據說,中央電視臺還專門拍攝過一部紀錄片,介紹太極茶道茶博士們每天煮茶粥、喝茶粥的情形和他們的養生講究。
    對于胃病患者,茶粥濃度需要略低,或者干脆換成紅茶粥飲用。

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